Viva o Fricassé de Frango!

Estes dias me perguntaram qual era meu prato favorito. Fiquei com cara de interrogação e não consegui responder.
Será que eu não tenho um prato favorito?! Todo mundo tem!
Cheguei a conclusão que não tenho um prato favorito e sim vários pratos favoritos! Viva!
Minha GULA é tão grande que não me permite escolher apenas um...sou do tipo de pessoa que almoça pensando no que vai comer no jantar! rs
Já tentei colocar a culpa disso na minha ansiedade, mas a verdade é clara: AMO comer! (quando estou ansiosa como muito mais, digamos que ela ajuda um pouquinho!)

Pensando na pergunta que me fizeram, decidi fazer uma lista dos pratos favoritos e postar aqui no blog, a lista é enorme, portanto vou postando aos poucos!

O primeiro prato que lembrei foi este, pois faz muito tempo que não como! No almoço resolvi oq faria no jantar! rs



Fricassé de Frango

Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo ou azeite

1 cebola ralada

2 dentes de alho

2 peitos de frango desfiados

100 gr de azeitona verde sem caroço e cortada em rodelas

1 lata de milho verde

1 bisnaga de requeijão cremoso (catupiry)

1 xícara de chá creme de leite fresco

1 xícara de chá de salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

200 gr de mussarela ou queijo prato fatiados

Batata palha

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1-      Em uma panela aqueça o óleo/azeite.

2-      Refogar a cebola e o alho por 3 minutos em fogo médio.

3-      Adicionar o peito de frango desfiado, o milho e a azeitona. Misturar bem.

4-      Junte o catupiry e o creme de leite, mexer sem para até que o catupiry derreta.

5-      Tempere com sal e pimenta a gosto.

6-      Em um refratário (que possa ir ao forno) coloque a mistura, cubra com o queijo fatiado, polvilhe a batata palha e o parmesão.

7-      Leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20 minutos.

*  Já vi receitas onde batemos no liquidificador o milho verde com o creme de leite e um pouco de leite, fica mto bom também. (um pouco de leite ajuda na hora de bater).

* O requeijão cremoso existe de várias marcar, mas temos que convir que CATUPIRY é a melhor. Com as outras também fica gostoso, não deixe de fazer a receita por isso.

* Para acompanhar podemos fazer arroz branco e uma bela salada.

* É uma ótima receita para servir em eventos, nas forminhas individuais, fica um charme!

Divirta-se e bom apetite!